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Tortitas de garbanzos

 

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Receta deTortitas de garbanzos

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Receta enviada por alosfogones
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Descripción de la receta Tortitas de garbanzos

Unas ricas tortitas de garbanzos ideales para picar, o para colocarles encima algún paté o crema.

Recetas de Legumbres y cereales » Garbanzos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortitas de garbanzos?

  • 200 gr. de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Perejil

¿Cómo se prepara Tortitas de garbanzos?


Para hacer estas tortitas de garbanzos, el día anterior dejaremos los garbanzos en remojo, en un recipiente amplio, ya que al hidratarse los garbanzos aumentan su tamaño.

Al día siguiente escurrimos bien los garbanzos y los trituramos (ideal si disponemos de un robot de cocina). Vertemos los garbanzos triturados en un cuenco y agregamos también los 2 dientes de ajo machacados, un poco de perejil, la sal y el huevo.

Lo mezclamos bien, y después añadimos un poco de pan rallado (entre 50 y 100 gramos) de forma que la masa de nuestras tortitas de garbanzos no queda muy húmeda.

Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear, y nos ayudamos de un aro de emplatar. Ponemos la mezcla de las tortitas de garbanzos dentro del aro y aplastamos bien para compactar, retirando después el aro.

Horneamos las tortitas de garbanzos a 180ºC durante unos 25 minutos, ¡y listas para degustar!

Foto y fuente: a los fogones

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